Агнешко месо на фурна
Агнешкото печено е изключително вкусно ястие,което апетитно си хапваме през цялата година.
Продукти
2.5 кг агнешка плешка
1 суп.л зехтин
1/2 лимон
80 г масло
сол
черен пипер
1 суп.л червен пипер
1 скилидка чесън
Как се прави
- Първата стъпка от рецептата за агнешко печено на фурна е подготовката на месото.Почиствам го добре .Правя няколко дълбоки прорези и поставям нарязаната скилидка чесън.Посолявам много добре,поръсвам с чер пипер.
- Нарязвам 4 картофа на едри кубчета.Вземам 2 големи парчета хартия за печене/около 0,70 см./ и ги поставям на кръст и сипвам в средата едро нарязания картоф.Овкусявам със сол и чер пипер.Сипвам 1-2 суп.л.зехтин/олио/,половината от лимоновия сок и обърквам добре.
- Над картофите поставям агнешкото месо.Запържвам 0,80 гр.масло,прибавям 1 суп.л.червен пипер. С мазнината поливам обилно месото отгоре.Сипвам и останалия лимонов сок.
- Опаковам с хартията за печене много внимателно картофа заедно с месото,за да не изтече сока от лимона и маслото.Оформям голям пакет,който завързвам с готварски конец.Така оформения пакет поставям в глинен гювеч.Сипвам 2 ч.ч.вода на дъното.Затварям с капак и поставям да се пече в предварително загрята на 200° гр.фурна.Ако не разполагате с глинен гювеч,може да опечете агнешкото в тава,която покривате с алуминиево фолио.
- Проверявайте периодично в съда винаги да има вода,ако е необходимо долейте.Агнешкото се опича приблизително за 3 часа.,в зависимост от месото. След изтичане на 2 часа от поставянето на гювеча във фурната,отрежете конеца,разтворете пакета отгоре и оставете месото да се запече ,ако е необходимо.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!