Баница със спанак и сирене

Баница със спанак и сирене

Какво по-вкусно от топла,ухаеща на масло баница,приготвена с домашно точени кори!
Подготовка: 1 ч 20 мин
Готвене: 40 мин
Общо: 2 ч
Трудност: Средно
05 Cutlery Порции: 20

Продукти

Продукти за корите на баницата

  • 600 г брашно
  • 350 мл вода
  • 2 суп.л олио
  • 2 суп.л оцет
  • 1 суп.л сол
  • 1 щипка мая

Подреждане на корите

  • 230 мл мазнина
  • галета

Продукти за пълнежа

  • 350 г Спанак
  • 1/2 суп.л сол
  • 1 връзка Зелен лук
  • 300 г Сирене
  • 2 Яйца
  • магданоз
  • Копър
Съд : 36см объл

Как се прави
 

  • Нарязваме измития спанак и пресен лук на дребно. Посоляваме и започваме да мачкаме спанака с ръце дотогава,докато максимално се изцеди сока.
  • Оставяме настрани докато приготвим корите за баницата.
  • Замесваме умерено твърдо тесто от посочените продукти.Разделяме тестото на 12 топки

Приготвяне на пълнежа

  • Разбиваме 2 яйца и прибавяме натрошеното сирене и изцедения спанак. Поръсваме с магданоз и копър.Разбъркваме добре.

Приготвяне на корите

  • Разточваме корите една по една,като поръсваме с брашно при точенето.
  • В подмазана тава с големина 36 см.поставяме на дъното 3 кори,като между тях поръсваме с мазнина.Наръсваме леко с галета и поставяме пълнеж.Отново подреждаме 3 кори,галета и пълнеж.В такава последователност продължаваме до свършване на корите.
  • Нарязваме баницата и поливаме с останалата мазнина.
  • Печем в предварително загрята на 175 °C за 35-40 мин.
Категория: Баници, Тестени
Рецепти съдържащи: баница, сирене, спанак, тестени
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!