Баница с пастърма/Παστουρμαδοπιτα/
За почитателите на пастърмата,много вкусна с пикантен вкус баница.
Продукти
120 гр пастърма
200 гр настърган кашкавал
2 домата
5 суп.л цедено мляко
1 яйце
100 мл мазнина
сол
черен пипер
сусам
6 Одрински кори за баница
Как се прави
- Почистваме пастърмата от подправките.Нарязваме на дребни парчета.
- Почистваме доматите,изстискваме сока почистваме семките и с домакинска хартия подсушаваме,колкото е възможно месестата част.Нарязваме ги на дребни парчета.
- В купа сипваме настъргания кашкавал., прибавяме нарязаните пастърма и домати.
- Посоляваве леко и поръсваме обилно счерен пипер.Разбъркваме добре.
- Подмазваме правоъгълна тавичка с мазнина и поставяме леко намачкана първата кора.Поръсваме с мазнина и поставяме по същия начин и втората кора.
- Разстиламе отгоре половината от плънката . Поръсваме с 2 суп.л.цедено кисело мляко.Покриваме отгоре с 2 кори ,като процедираме по същия начин като в началото. Не забравяме да ръсим всякя кора с мазнина.
- Разстиламе останалата плънка и завършваме баницата с последните 2 кори. Поръсваме с останалата мазнина.
- Разбиваме останалата 1 лъж.кисело мляко с 1 яйце.
- Намазваме обилно баницата и нарязваме на парчета.Отгоре разстиламе останалата яйчена смес.Порэсваме обилно със сусам.
- Загряваме фурната на
180 °C и печем за около 35-40 мин. - Сервираме баницата топла..
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!