Бухтички

Бухтички

Спомени от детството...
Подготовка: 1 ч
Готвене: 30 мин
Общо: 1 ч 30 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 6

Продукти

  • 500 г брашно
  • 22 г мая
  • 200 г кисело мляко
  • 50 мл прясно мляко
  • 1 яйце
  • 1 ч.л захар
  • 1 ч.л сол
  • 1 ч.л оцет
  • 1/2 ч.л сода
  • 500 мл олио

Със сирене

  • 100 г сирене
  • 1 яйце

Как се прави
 

  • Слагаме маята в хладка вода и разбъркваме докато се разтвори.Добавяме захарта и брашно докато стане гъсто като боза.Оставяме сместа да "шупне".
  • В друг съд слагаме прясното мляко,киселото мляко,яйцето и предварително смесените в една супена лъжичка оцет+сода.
  • Пресяваме брашното в дълбок съд и слагаме солта.Започваме да изсипваме сместа от млякото и да бъркаме постепенно.Изсипваме и маята и започваме да месим докато тестото стане пухкаво.
  • След като е готово,поставяме малко олио на дъното на дълбок съд във който,ще втасва тестото и го оставяме докато не удвои обема си.
  • Разточваме вече готовото тесто (около 1 см дебело) и го нарязваме на ромбоиди.Ако ги обичате със сирене си режете овални форми като половината намазвате с разбито яйце (за залепяне).По средата на намазаните форми слагаме малко сирене (по желание),захлупваме с друга и по края с вилицата внимателно притискаме да се залепят.
  • Загряваме олиото на силна температура (при мен котлона от 0-9 го правя на 9) и пържим.Всяка готова бухтичка се слага на домакинска хартия за да се отцеди от ненужната мазнина
Категория: Закуски, Тестени
Рецепти съдържащи: бухти, мекици
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
Абонамент
Уведоми ме за
guest
0 Коментара
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари