Винен кебап
Виненият кебап е едно от най-популярните български ястия.Това е вълшебна комбинация от свинско месо, червено вино и подправки, които придават на ястието неповторим вкус и аромат.
Продукти
600 гр свинско месо
1 глава лук
½ ч.ч олио
1 суп.л доматено пюре
1 суп.л червен пипер
1 суп.л брашно
1 ч.ч червено вино
1 дафинов лист
2-3 зърна черен пипер
сол
Как се прави
- Месото се нарязва на кубчета и се запържва в предварително загрята тенджера със сгорещеното олио за 1-2 мин.
- Прибавя се лукьт, нарязан наситно, и се овкусява със сол и черния пипер. Тенджерата се похлупва и месото се задушава, докато остане на мазнина.
- След това се порьсва с червения пипер и брашното, прибавя се и размитото в хладка вода доматено пюре и се овкусява с бахара и дафиновия лист.
- Налива се виното и 1 ч. ч. гореща вода. Всичко се разбърква и кебапьт се задушава около 40 мин на слаб огьн под капак.
Бележки
Сервира се с гарнитура от задушен ориз.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!