Вкусни мекици
Ако искате да се насладите на пухкави и вкусни мекици, ето една проста и лесна рецепта, която ще ви помогне да ги приготвите у дома
Продукти
1 яйце
7 г суха мая
1 суп.л бакпулвер
1/2 суп.л сол
1 ч.л захар
1 каф.ч олио
1 суп.л оцет
200 г кисело мляко
100 мл прясно мляко
450 г брашно- олио (за пържене)
Как се прави
- В купичка сипваме топлото мляко,маята,захарта и 3,4 ч.лъж.брашно.Разбъркваме добре до получаване на гъста каша и оставяме настрана да се активира маята.
- Към 200гр.кисело мляко сипваме оцет и бакпулвера.Разбъркваме
- В дълбока купа пресяваме 400гр.брашно.Добавяме солта,киселото мляко,разбитото яйце,олиото и объркваме добре. Последно прибавяме шупналата мая.
- Месим до получаване на меко,нелепнещо тесто.Прибавяме постепенно и останалото брашно.
- Възможно е да добавите малко повече брашно,зависи от качеството.Във всички случаи тестото трябва да остане меко.
- Доомесваме тестото на плота и оформяме на топка.
- Поставяме тестото в купа,покриваме с капак и оставяме на топло да втаса,за около 1 час.
- Разделяме втасалото тесто на топки,притискаме с ръка да се оформи малка питка,след което правим дупка в средата и оформяме малки гевречетата.
- Покриваме ги с фолио и оставяме за около 40 мин.на топло.
- В дълбок тиган сипваме достатъчно олио,приблизително до средата на съда и загряваме добре.
- Пържим оформените мекици в сгорещеното олио от двете страни,след което ги изваждаме върху домакинска хартия.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!