Вкусни предложения от мезета за узо и ракия

Чаша узо или ракия с вкусни мезета е най-доброто решение в студените зимни дни!

Подготовка: 20

Готвене: 30

Общо: 50

Трудност: Лесно

Порции:

Измиваме добре броколите и ги поставяме да врат в тенджера с вода,в която сме поставили 1ч.л.хл.сода.
Хл.сода спомага да се запази зеления цвят на броколите.След завиране на водата оставяме 5 мин.да врат,след което проверявам е с вилица дали са достатъчно омекнали.Внимаваме да не преврат.
Изваждаме ги, поставяме в гевгир под студена течаща вода,след което ги оставяме настрана да се отцедят.
Овкусяваме със сол,зехтин и сока от 1/2 лимон.

Обелваме и нарязваме на парчета 2 картофа.
Поставяме ги на огъня с малко вода и сол.Оставяме да се сварят много добре.
Изцеждаме водата и намачкваме сварения картоф на пюре.Добавяме оцет и пресования чесън.
На струйка прибавяме зехтина ,сол ,ако е необходимо и разбъркваме добре.
Покриваме със свежо фолио до момента на сервиране.

Нарязваме тиквичката на тънки кръгчета.
Поставяме във ледено студена вода за около 20 мин.
Изваждаме тиквичките и ги подсушаваме много добре.
В купа смесваме 2-та вида брашно,червения пипер,сол и черен пипер.
Овалваме тиквичките в сместа.
Паралелно загряваме в дълбок тиган олио .
Приготвяме 1 купа със студена вода.
Всяка панирана в сместа тиквичка потапяме в студената вода,отново връщаме в купата с брашно,овалваме и пускаме в горещото олио да се пържи.
Изпържените тиквички изваждаме върху домакинска хартия.