Вкусни предложения от мезета за узо и ракия

Вкусни предложения от мезета за узо и ракия

Чаша узо или ракия с вкусни мезета е най-доброто решение в студените зимни дни!
Подготовка: 20 мин
Готвене: 30 мин
Общо: 50 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 4

Продукти

Риба

  • 4 риби бакалярос
  • 1 ч.ч царевично брашно
  • черен пипер
  • сол
  • олио за пържене на рибата

Картофена чесновка/скордаля/

  • 2 средно големи картофа
  • 1 скилидка чесън
  • 1/3 каф.ч оцет
  • 1/3 каф.ч олио
  • сол

Пържени тиквички

  • 1 тиквичка
  • 4 суп.л царевично брашно
  • 4 суп.л брашно
  • 1 ч.л червен пипер
  • сол
  • черен пипер

Пикантно сирене

  • 250 гр сирене
  • 1 ч.л риган
  • 1 суп.л зехтин
  • черен пипер

Солена туршия

    Маслини с лук

      Тарама

        Салата броколи

        • броколи
        • 1 ч.л хлябна сода
        • зехтин
        • сол
        • 2 лимон

        Как се прави
         

        Салата броколи

        • Измиваме добре броколите и ги поставяме да врат в тенджера с вода,в която сме поставили 1ч.л.хл.сода.
        • Хл.сода спомага да се запази зеления цвят на броколите.След завиране на водата оставяме 5 мин.да врат,след което проверявам е с вилица дали са достатъчно омекнали.Внимаваме да не преврат.
        • Изваждаме ги, поставяме в гевгир под студена течаща вода,след което ги оставяме настрана да се отцедят.
        • Овкусяваме със сол,зехтин и сока от 1/2 лимон.

        Картофена чесновка

        • Обелваме и нарязваме на парчета 2 картофа.
        • Поставяме ги на огъня с малко вода и сол.Оставяме да се сварят много добре.
        • Изцеждаме водата и намачкваме сварения картоф на пюре.Добавяме оцет и пресования чесън.
        • На струйка прибавяме зехтина ,сол ,ако е необходимо и разбъркваме добре.
        • Покриваме със свежо фолио до момента на сервиране.

        Пържени тиквички

        • Нарязваме тиквичката на тънки кръгчета.
        • Поставяме във ледено студена вода за около 20 мин.
        • Изваждаме тиквичките и ги подсушаваме много добре.
        • В купа смесваме 2-та вида брашно,червения пипер,сол и черен пипер.
        • Овалваме тиквичките в сместа.
        • Паралелно загряваме в дълбок тиган олио .
        • Приготвяме 1 купа със студена вода.
        • Всяка панирана в сместа тиквичка потапяме в студената вода,отново връщаме в купата с брашно,овалваме и пускаме в горещото олио да се пържи.
        • Изпържените тиквички изваждаме върху домакинска хартия.

        Пържена риба

        • Изчистваме рибата от вътрешностите,изплакваме и леко подсушаваме.
        • В купа смесваме царевичното брашно,сол и черен пипер.
        • Овалваме рибата в брашното и пържим в добре сгорещеното олио до зачервяване.
        • Изваждаме върху домакинска хартия да се изцеди мазнината.

        Пикантно сирене

        • Нарязваме сиренето на парчета,поръсваме с черен пипер и риган.Отгоре поливаме със струйка зехтин.
        Категория: Предястия, Мезета
        Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
        Абонамент
        Уведоми ме за
        guest
        0 Коментара
        Inline Feedbacks
        Вижте всички коментари