Вкусни предложения от мезета за узо и ракия

Вкусни предложения от мезета за узо и ракия

Чаша узо или ракия с вкусни мезета е най-доброто решение в студените зимни дни!
Подготовка: 20 мин
Готвене: 30 мин
Общо: 50 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 4

Продукти

Риба

  • 4 риби бакалярос
  • 1 ч.ч царевично брашно
  • черен пипер
  • сол
  • олио (за пържене на рибата)

Картофена чесновка/скордаля/

  • 2 средно големи картофа
  • 1 скилидка чесън
  • 1/3 каф.ч оцет
  • 1/3 каф.ч олио
  • сол

Пържени тиквички

  • 1 тиквичка
  • 4 суп.л царевично брашно
  • 4 суп.л брашно
  • 1 ч.л червен пипер
  • сол
  • черен пипер

Пикантно сирене

  • 250 гр сирене
  • 1 ч.л риган
  • 1 суп.л зехтин
  • черен пипер

Солена туршия

Маслини с лук

Тарама

Салата броколи

  • броколи
  • 1 ч.л хлябна сода
  • зехтин
  • сол
  • 2 лимон

Как се прави
 

Салата броколи

  • Измиваме добре броколите и ги поставяме да врат в тенджера с вода,в която сме поставили 1ч.л.хл.сода.
  • Хл.сода спомага да се запази зеления цвят на броколите.След завиране на водата оставяме 5 мин.да врат,след което проверявам е с вилица дали са достатъчно омекнали.Внимаваме да не преврат.
  • Изваждаме ги, поставяме в гевгир под студена течаща вода,след което ги оставяме настрана да се отцедят.
  • Овкусяваме със сол,зехтин и сока от 1/2 лимон.

Картофена чесновка

  • Обелваме и нарязваме на парчета 2 картофа.
  • Поставяме ги на огъня с малко вода и сол.Оставяме да се сварят много добре.
  • Изцеждаме водата и намачкваме сварения картоф на пюре.Добавяме оцет и пресования чесън.
  • На струйка прибавяме зехтина ,сол ,ако е необходимо и разбъркваме добре.
  • Покриваме със свежо фолио до момента на сервиране.

Пържени тиквички

  • Нарязваме тиквичката на тънки кръгчета.
  • Поставяме във ледено студена вода за около 20 мин.
  • Изваждаме тиквичките и ги подсушаваме много добре.
  • В купа смесваме 2-та вида брашно,червения пипер,сол и черен пипер.
  • Овалваме тиквичките в сместа.
  • Паралелно загряваме в дълбок тиган олио .
  • Приготвяме 1 купа със студена вода.
  • Всяка панирана в сместа тиквичка потапяме в студената вода,отново връщаме в купата с брашно,овалваме и пускаме в горещото олио да се пържи.
  • Изпържените тиквички изваждаме върху домакинска хартия.

Пържена риба

  • Изчистваме рибата от вътрешностите,изплакваме и леко подсушаваме.
  • В купа смесваме царевичното брашно,сол и черен пипер.
  • Овалваме рибата в брашното и пържим в добре сгорещеното олио до зачервяване.
  • Изваждаме върху домакинска хартия да се изцеди мазнината.

Пикантно сирене

  • Нарязваме сиренето на парчета,поръсваме с черен пипер и риган.Отгоре поливаме със струйка зехтин.
Категория: Мезета, Предястия
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
5 from 1 vote (1 rating without comment)
Абонамент
Уведоми ме за
guest
0 Коментара
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари