Влашка баница
Изключително вкусна,приготвена по интересен начин.
Продукти
За разточване на корите
600 гр брашно
500 мл вода
1 каф.л Сол
1 суп.л оцет
2 суп.л зехтин
Плънка
400 гр сирене
За поръсване на корите
150 гр масло- 1/2 ч.ч зехтин
Как се прави
- Първата стъпка е замесване на тестото за корите.За целта в купа пресяваме 500 гр.брашно,прибавяме солта,оцета,олиото .Сипваме постепенно хладка вода и замесваме средно меко тесто.Добавяме и останалите 100 гр.брашно.Ако е необходимо,може да добавим брашно,зависи от качеството.Тестото трябва да е средно меко,но да не лепи.
- Тестото разделяме на 15 части,които оформяме на топчета.
- Разточваме всички топчета на питки с големината на чиния.При разточването поръсваме плота и тестото с брашно за да не залепва.
- Разточените питки подреждаме на 3 части по 5 кори,като между тях мажем със зехтин.
- Всяка купчинка разточваме на голяма кора.Не забравяме да поръсваме с брашно,за да не лепи тестото.
- Поръсваме всяка от трите големи кори със сирене,масло и прегъваме двете страни към средата. Поръсваме отново със сирене и масло и оформяме на голям пакет.
- Така оформените 3 големи пакета поставяме в подмазана тава с диаметър 33см.
- Последната стъпка е с притискане на корите да ги разстелим равномерно да запълнят тавата.
- Останалото масло поръсваме отгоре и без да да разрязваме баницата я печем в предварително загрята на
180 °C фурна за около 1 час,зависи от фурната. - Не забравяйте предварително да загреете фурната!
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!