Гръцки коледни сладки/μελομακάρονα/

Гръцки коледни сладки/μελομακάρονα/

Аромат на канела,карамфил,портокал...Лесни и вкусни
Подготовка: 20 мин
Готвене: 1 ч
Общо: 1 ч 20 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 80

Продукти

За тестото

  • 1/2 ч.ч захар
  • 2 ч.ч олио
  • 1 ч.ч портокалов сок
  • 1/2 каф.ч коняк
  • 1 бакпулвер
  • 1/2 ч.л хлябна сода
  • 1 портокалова кора
  • 1 кг брашно

За сиропа

  • 2 ч.ч захар
  • 2 ч.ч вода
  • 1 1/2 ч.ч мед
  • 1 ч.л канела
  • 1/2 ч,л смлян карамфил

За гарниране

  • 300 г едро счукани орехи

Как се прави
 

  • Разбиваме много добре с миксер или тел захарта,олиото,портокаловия сок,коняка и портокаловата кора.
  • Пресяваме брашното в дълбока купа.Добавяме бакпулвера ,хлябната сода и разбъркваме добре.
  • Бавно сипваме течната смес към брашното и бъркаме с дървена лъжица или шпатула.
  • Не месим в никакъв случай тестото ,търпеливо с дървена лъжица объркваме докато брашното се усвои.
  • Леко с ръце го оформяме на топка.Не месим! Тестото е много меко и ронливо.
  • Вземаме тесто колкото орех,оформяме между дланите и поставяме на разстояние едно от друго в тава.
  • Със специална щипка или вилица отгоре украсяваме/по желание/
  • Печем сладките в предварително загрята на 175 °C фурна,за около 30 мин. да порозовеят

Приготвяне на сиропа

  • В тенджера сипваме захарта,меда,водата и поставяме на огъня да заври.
  • Щом започне да завира,започваме да отпенваме.Прибавяме канелата,карамфила и оставяме сиропа да ври за около 4-5 мин.
  • Топлите,но не горещи сладки потапяме на дози в горещия,но не врял сироп.
  • Оставяме за около 2 мин.,обръщаме и от другата страна и оставяме за още 2 мин.
  • Така процедираме и с останалите сладки,като внимаваме сиропа да не изстине.
  • Подреждаме сиропираните сладки в поднос и ги поръсваме обилно с едро счукани орехи
Категория: Десерти, Празнични
Рецепти съдържащи: десерт, сладко, сладкиш, коледа
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
Абонамент
Уведоми ме за
guest
0 Коментара
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари