Гюзлеме

Гюзлеме

Гюзлеме баничка - традиционно вкусна и лесна за приготвяне
Подготовка: 1 ч
Готвене: 30 мин
Общо: 1 ч 30 мин
Трудност: Средно
05 Cutlery Порции: 8 гюзлемета

Продукти

  • 350 гр брашно
  • 7 гр суха мая
  • 200 гр сирене
  • 30 мл олио
  • 1 ч.л сол
  • 1 ч.л захар
  • 100 мл прясно мляко
  • 100 мл вода
  • 20 гр масло за намазване

Как се прави
 

  • Първа стъпка е активирането на маята.В хладката вода прибавяте маята с 1 ч.л захар и малко брашно (сместа трябва да е гъста като боза) и я оставяте настрана да шупне.
  • В голяма купа изсипвате брашното,солта,олиото,активираната мая и започвате да добавяте водата и млякото постепенно като бъркате непрекъснато.
  • Щом тестото се сгъсти достатъчно да се отделя от стените на съда, доизмесвате на ръка. Трябва да получите гладко и нелепнещо, меко тесто.
  • След като е готово го покривате и оставяте за 20 мин да почива.
  • Разделяте го на приблизително 8 равни части. Оформяте на топки, които разточвате възможно най-тънко на кори.
  • Всяка кора се поръсва с натрошено сирене и се сгъва като плик да се оформи квадратна баничка.
  • Подмазвате тиган с незалепващо покритие с олио и загрявате добре.
  • Слагате една по една гюзлеметата в него и запичате от двете страни. По време на печенето температурата на котлона трябва да е умерена.
  • Мажем гюзлеметата с масло.
Рецепти съдържащи: баница, Гюзлеме
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
Абонамент
Уведоми ме за
guest
0 Коментара
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари