Домашни понички

Домашни понички

Любими за малки и големи!
Подготовка: 1 ч 50 мин
Готвене: 10 мин
Общо: 2 ч
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 16

Продукти

  • 240 мл прясно мляко
  • 50 гр захар
  • 1 яйце
  • 7 гр суха мая
  • 1 ванилия
  • 30 гр масло
  • 450 гр брашно
  • 1 щипка сол
  • 500 мл олио

Шоколадова глазура

  • 100 гр шоколадова кувертюра
  • 2 суп.л олио

Бяла глазура

  • 129 гр пудра захар
  • 30 гр масло
  • 30 мл прясно мляко

Как се прави
 

  • В малка купичка сипваме леко затопленото мляко,захарта ,маята и оставяме за 10 минути да се активира маята.
  • Пресяваве брашното и сипваме 400 гр.от общото количество в голяма купа.Останалите 50 гр.брашно оставяме настрана за доомесване на тестото.
  • Към брашното добавяме сол и разбъркваме.Сипваме активираната мая ,яйцето и объркваме добре с шпатула до усвояване на брашното.
  • Добавяме предварително омекналото масло.
  • Омесваме до усвояване на маслото.Получава се лепнещо тесто.
  • Поръсваме плота с брашно изсипваме тестото, и го доомесваме до получаване на меко,нелепнещо тесто.
  • Подмазваме купа с олио ,поставяме тестото,покриваме със свежо фолио и го оставяме на топло за около 1 час да удвои обема му.
  • Поръсваме с брашно плота и разточваме втасалото тесто на кора с около 0,5 см дебелина.
  • С чаша или с подходяща форма за понички изрязваме кръгчета. В средата на всяко кръгче с по-малка формичка правим дупка.
  • Подреждаме всяка поничка върху предварително нарязана на квадратчета хартия за печене.Оставяме за около 20 мин да втасат.
  • Загряваме в дълбок съд олио .Поставяме всяка поничка да се пържи,като издърпваме хартията.Пържим поничките на умерен огън до получаване на златист загар,като междувременно ги обръщаме.
  • Изваждаме ги върху домакинска хартия

Шоколадова глазура

  • Разтопяваме шоколада с олиото на много слаб огън.

Бяла глазура

  • Сипваме в купа пудрата захар,прясното мляко,разтопеното масло и разбъркваме добре до получаване на хомогенна смес.Поставяме в хладилника за 10 мин.
  • Охладените понички потапяме в шоколадовата и бялата глазура.Отгоре украсяваме по желание. Ако не желаете да им поставяте глазура,просто ги поръсете с пудра захар.
Рецепти съдържащи: тестени, понички
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
Абонамент
Уведоми ме за
guest
0 Коментара
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари