Домашно кьопоолу
Научете как да приготвите вкусно домашно кьопоолу с нашата лесна рецепта. То е пълно с аромати и вкусове и е идеално за закуска или като гарнитура към основно ястие.
Продукти
2 патладжана
3 червени чушки
З зелени чушки
2 домата
4 скилидки чесън
50 гр магданоз
100 мл олио
сол
черен пипер
Как се прави
- Изпичаме патладжаните (около 40 мин) и чушките (около 20 мин) на
200 °C в предварително загряла фурна.Слагаме ги в захлупен съд, за да се задушат и отцедят за 30 мин.
- Обелваме патладжаните и премахваме дръжките им. Обелваме чушките и ги почистваме от дръжките и семето.
- Стриваме чесънът с малко сол и олио в дървена купа да стане на каша.
- Махаме люспата от домата и всички зеленчуци ги накълцваме или ги смиламе в мелачка на ситно.
- Добавяме чесъна и овкусяваме със сол и черен пипер.
- Задушаваме всичко на умерен котлон с малко олио докато се изпари водата и остане на мазнина,като периодично бъркаме сместа.
- Готовото кьопоолу е добре да изстине и да отлежи минимум 30 мин в хладилника.
- Поднася се с магданоз.Приятен апетит!
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!