Домашно маринована сьомга

Домашно маринована сьомга

Едно уникално вкусно,рибно изкушение за ценителите на рибни деликатеси.
Подготовка: 6 дни
Готвене: 15 мин
Общо: 6 дни 15 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 5

Продукти

  • 500 г филе от сьомга
  • 1 кг сол
  • 500 мл олио
  • 1 филия хляб
  • 2-3 зърна бахар
  • 3-4 зърна черен пипер
  • 3-4 дафинов лист

Как се прави
 

  • Махаме кожата на сьомгата (ако има такава) и я покриваме със сол за 24 часа.На следващият ден я изваждаме от солта,нарязваме я на по големи парчета (както ни харесва) и я слагаме в съд на постоянно течаща вода (слаба струя) за 1 час,като внимаваме струята да няма директен допир със рибата.
  • В тиган загряваме олиото до положение в което започне да пуши.Веднага дърпаме настрани и слагаме една филия хляб (изчиства олиото от отделените частици,като ги абсорбира)
  • Докато изчакваме да изстине олиото в подходящ съд нареждаме парчетата сьомга.След това добавяме дафиновия лист,бахара и пипера на зърна.След като е изстинало вече олиото напълно поливаме рибата.Затваряме с капак съдът в който,ще се маринова и оставяме така около 5 дни в хладилника.
  • След 5 дни вече имате един прекрасен деликатес което може да консумирате.Приятен апетит!
Рецепти съдържащи: риба и рибни, сьомга
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
5 from 1 vote (1 rating without comment)
Абонамент
Уведоми ме за
guest
0 Коментара
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари