Зелена фава

Зелена фава

Едно от най-вкусните гръцки предястия
Подготовка: 5 мин
Готвене: 30 мин
Общо: 35 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 6

Продукти

  • 500 гр зелена фава
  • 1 глава лук
  • 2 стръка зелен лук
  • 100 мл зехтин
  • 1/2 ч.л хлябна сода
  • сол
  • черен пипер
  • магданоз
  • 1,500 мл вода
  • 1/2 лимон
  • зехтин

Как се прави
 

  • Измиваме много добре фавата.Прецеждаме я в гевгир
  • Загряваме зехтина и запържваме на умерен огън едро нарязаната глава кромид лук.
  • Добавяме изцедената фава и продължаваме пърженето за още 1-2 мин.
  • Сипваме водат,прибавяме хлябната сода и оставяме фавата да ври на умерен огън.По време на врането се образува пяна,която периодично отпенваме.
  • Докато фавата ври, не разбъркаме с лъжица.Намаляме огъня и оставяме да ври около 30-35 мин. да омекне добре и леко се сгъсти.
  • Отместваме от огъня и с блендер разбиваме на гъсто пюре. Овкусяваме със сол и черен пипер.Докато е топла,фавата е с леко рядка консистенция. Когато изстине се сгъстява достатъчно.
  • Сервираме леко охладена поръсена със ситно нарязан стар и пресен лук,магданоз,зехтин,лимонов сок и маслини по желание.
Рецепти съдържащи: фава
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!