Зеленчукова супа
Няма по-добро предложение за зимните студени дни от една топла,зеленчукова супа
Продукти
5 суп.л зехтин
1 праз
1 глава лук
2 моркова
2 тиквички
2 домата
2 големи картофа
сол
черен пипер
1/2 ч.ч фиде
1/2 глава целина
1 кубче телешки бульон
Как се прави
- Измиваме и нарязваме на дребно лука,праза/само бялата част/ и целината.Обелваме доматите и заедно с тиквичките и картофите ги нарязваме на средно големи кубчета.Режим морковите на кръгчета.
- В дълбока тенджера загряваме зехтина и задушаваме лука и праза леко да омекнат.Прибавяме останалите продукти без картофа и фидето.
- Разбъркваме добре и заливаме с 1 л вода.Оставяме супата да поври за около 5 минути,след което добавяме картофите..Доливаме с приблизително 2 л топла вода,прибавяме 1 кубче телешки бульон и овкусяваме със сол и черен пипер.
- Оставяме супата да ври на умерен огън до готовност на картофа,след което прибавяме 1/2 ч.ч.фиде.
- Сервираме зеленчуковата супа топла, с лимон и едро смлян черен пипер, по желание
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!