Испански сос "Mojo Rojo"
Пикантен сос-допълнение към солените канарски картофи
Продукти
2 печени червени чушки
2 червени люти чушки
2 скилидки чесън
1/2 ч.л кимион
1/2 ч.л пушен червен пипер
1 суп.л оцет
1/2 ч.л сол
4 суп.л зехтин
1 препечена филия хляб
Как се прави
- Обелваме печените чушки.
- Почистваме от семките лютивите и обелените чушки и нарязваме на едри парчета.
- Сипваме ги в блендер,добавяме чесъна и останалите подправки плюс оцета и олиото.
- Разбиваме продуктите и ако предпочитаме соса да е по -гъст,добавяме смляната на галета препечена филия хляб.
- Ако предпочитаме соса да е по-рядък,не прибавяме хляб.
- За да добие консистенцията на пюре,допълнително пасираме соса.
Бележки
Червения сос Mojo Rojo и зеления сос Mojo Verde са традиционните сосове с които се поднасят солените канарски картофи.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!