Капама
Най-вкусното и крехко месо което сте опитвали!
Продукти
500 г свински врат
500 г телешки джолан
500 г пилешки бутчета
500 г сурова наденица (суджук или кървавица)
200 г сланина
1/2 кисело зеле- 100 мл вино
100 мл вода (или зелев сок)
сол
черен пипер
100 г ориз
Как се прави
- Нарязваме свинското и телешкият джолан на едро и ги овкусяваме,заедно с пилешките бутчета.
- Сланината се реже на тънки филийки и се нарежда на дъното на гювеча.След това слагаме накълцано зеле колкото да я покрие.
- Реди се в следната последователност отдолу нагоре: -сланина -кълцано зеле -свинското месо -кълцано зеле -телешкото месо -кълцано зеле -пилешките бутчета (може да се наредят и сърми около него) -кълцано зеле -сурова наденица,суджук или кървавица
- Добавяме чаша вино,малко вода и затваряме с капака,като го запечатваме с тесто.
- Печем на
150 °C градуса за 1 час и намаляме на 110 °C градуса за още 5 часа.Приятен апетит!
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!