Капама

Капама

Най-вкусното и крехко месо което сте опитвали!
Подготовка: 30 мин
Готвене: 6 ч
Общо: 6 ч 30 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 10

Продукти

  • 500 г свински врат
  • 500 г телешки джолан
  • 500 г пилешки бутчета
  • 500 г сурова наденица суджук или кървавица
  • 200 г сланина
  • 1/2 кисело зеле
  •  
    100 мл вино
  • 100 мл вода или зелев сок
  • сол
  • черен пипер
  • 100 г ориз

Как се прави
 

  • Нарязваме свинското и телешкият джолан на едро и ги овкусяваме,заедно с пилешките бутчета.
  • Сланината се реже на тънки филийки и се нарежда на дъното на гювеча.След това слагаме накълцано зеле колкото да я покрие.
  • Реди се в следната последователност отдолу нагоре: -сланина -кълцано зеле -свинското месо -кълцано зеле -телешкото месо -кълцано зеле -пилешките бутчета (може да се наредят и сърми около него) -кълцано зеле -сурова наденица,суджук или кървавица
  • Добавяме чаша вино,малко вода и затваряме с капака,като го запечатваме с тесто.
  • Печем на 150 °C градуса за 1 час и намаляме на 110 °C градуса за още 5 часа.Приятен апетит!
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
Абонамент
Уведоми ме за
guest
0 Коментара
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари