Козуначени кифлички
Великденски козуначени кифлички
Продукти
500 г брашно
2 яйца
110 г захар
100 г кисело мляко
100 мл прясно мляко
2 суп.л олио
7 г суха мая
60 г мас
лимонова кора
портокалова кора
За пълнежа
сладко (по избор)
За намазване
1 жълтък- захар
Как се прави
- В съд за месене добавяме яйцата,захарта,киселото мляко,прясното мляко,олиото,свинската мас (разтопена) и настърганата кора от лимона и портокала.Към получената смес започваме да добавяме около 450 грама брашно,предварително омесено със сухата мая.Останалото брашно добавяме при месенето до получаване на меко и гладко тесто.
- Завивате тестото с намазнено фолио и го оставяте да втаса около 2 часа (няма точно време) да удвои обема си.
- Разстилате тестото на кръг с дебелина около 1 см и го нарязвате на триъгълници.Слагате по една ч.л от сладкото и го навивате.Готовите кифлички ги нареждаме в голяма тава като оставяме разстояние между тях.
- След около 20 минути ги намазваме с разбит жълтък и поръсваме с малко захар.Печем на предварително загрята фурна на
160 °C за около 30 мин.Приятен апетит!
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!