Коледни курабийки – без захар

Още едно предложение за диабетици,курабийки със стевия.

Коледни курабийки - без захар

Още едно предложение за диабетици,курабийки със стевия.
Подготовка: 15 мин
Готвене: 25 мин
Общо: 40 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 40

Продукти

  • 250 г пълнозърнесто брашно
  • 100 г брашно
  • 100 г бадеми
  • 1 1/2 ч.л бакпулвер
  • 200 г масло
  • 100 мл зехтин
  • 3 суп.л стевия (на кристали)
  • 1 суп.л коняк
  • стевия (за поръсване)

Как се прави
 

  • Първата стъпка е запичането на бадемите на 160 гр. за около 10 мин.Охлаждаме ги и ги нарязваме на едро. Ако разполагате с готово изпечени бадеми,тази стъпка отпада.
  • В подходящ съд разтопяваме маслото.
  • Добавяме зехтина/или олио/,стевията, коняка и разбиваме с миксер или тел
  • В купа сипваме пълнозърнестото и бяло брашно. Добавяме бакпулвера. Разбъркваме ,за да се омесят добре двата вида брашно.
  • Сипваме бавно мазнината към брашното. Бъркаме с лъжица до усвояване на брашното.Добавяме едро нарязаните бадеми.
  • Продължаваме да омесваме с ръка,до оформяне на средно меко и ронливо тесто.
  • Късаме малки парчета от тестото и оформяме с голямо търпение курабийките с големина на орех.
  • Подреждаме ги на разстояние в тава на дъното на която сме поставили хартия за печене.
  • Печем в предварително загрята на 160 °C фурна ,за около 25 мин.
  • Опечените курабийки оставяме да се охладят ,след което поръсваме със стевия на прах.
Категория: Десерти, Празнични
Рецепти съдържащи: десерт, коледа, сладкиш, сладко
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!