Коледни курабийки - без захар
Още едно предложение за диабетици,курабийки със стевия.
Продукти
250 г пълнозърнесто брашно
100 г брашно
100 г бадеми
1 1/2 ч.л бакпулвер
200 г масло
100 мл зехтин
3 суп.л стевия (на кристали)
1 суп.л коняк- стевия (за поръсване)
Как се прави
- Първата стъпка е запичането на бадемите на 160 гр. за около 10 мин.Охлаждаме ги и ги нарязваме на едро. Ако разполагате с готово изпечени бадеми,тази стъпка отпада.
- В подходящ съд разтопяваме маслото.
- Добавяме зехтина/или олио/,стевията, коняка и разбиваме с миксер или тел
- В купа сипваме пълнозърнестото и бяло брашно. Добавяме бакпулвера. Разбъркваме ,за да се омесят добре двата вида брашно.
- Сипваме бавно мазнината към брашното. Бъркаме с лъжица до усвояване на брашното.Добавяме едро нарязаните бадеми.
- Продължаваме да омесваме с ръка,до оформяне на средно меко и ронливо тесто.
- Късаме малки парчета от тестото и оформяме с голямо търпение курабийките с големина на орех.
- Подреждаме ги на разстояние в тава на дъното на която сме поставили хартия за печене.
- Печем в предварително загрята на
160 °C фурна ,за около 25 мин. - Опечените курабийки оставяме да се охладят ,след което поръсваме със стевия на прах.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!