Коледни сладки – без захар

Коледни сладки - без захар

Коледни сладки за диабетици
Подготовка: 30 мин
Готвене: 25 мин
Общо: 55 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 35 сладки

Продукти

Сироп

  • 300 мл вода
  • 3 ½ суп.л стевия
  • 1 суп.л мед
  • пръчка канела

Тесто

  • 420 г пълнозърнесто брашно
  • 2 суп.л симигдали
  • 1 ванилия
  • 1/2 пакет бакпулвер
  • 1/3 ч.л хлябна сода
  • 1 ч.л Канела
  • 1/2 ч.л карамфил
  •  
    Настъргана кора от 1 портокал
  • 1/2 ч.ч портокалов сок
  • 1 ч.ч Олио
  • 1 суп.л Коняк
  • 3 суп.л стевия

Как се прави
 

Сироп

  • Първата стъпка е приготвяне на сиропа.В тенджера сипваме водата.Добавяме стевията,меда и пръчката канела.
  • Щом заври,оставяме за 2 мин .да поври и отстраняваме от огъня.Оставяме сиропа да се охлади напълно.

Тесто

  • В купата на миксера сипваме портокаловия сок,олиото и стевията.Разбиваме до получаване на хомогеннасмес.Добавяме коняк.
  • В дълбока купа сипваме брашното.Добавяме 2 суп.лъж.симигдали.В случай,че не разполагате със симигдали увеличавате количеството брашно/около 500 гр.ще ви е нужно/
  • Добавяме ванилията,бакпулвера ,содата, канелата и карамфила. Смесваме добре сухите съставки .Добавяме настърганата портокалова кора.
  • Към брашното започваме да прибавяме течната смес и бъркаме с лъжица до усвояване на брашното.
  • В никакъв случай не месим с ръце,за да не излезе мазнината на повърхността на тестото.
  • Единствено и само объркваме с лъжица,като се стараем да оформим на топка тестото.
  • Най-накрая си помагаме леко с ръце,без да месим.Тестото трябва да е меко като пластелин.
  • Включваме фурната на 180 °C. Късаме от тестото малки топчета с големината на орех и оформяме сладките ,като леко ги притискаме .
  • Получават се 35 сладки с формата на малки ,яйцевидни питки.С вилица ги украсяваме отгоре.
  • Подреждаме ги в тава ,застлана с хартия за печене,на разстояние една от друга.
  • Печем за около 25 мин. в предварително загрята на 180 °фурна.
  • Горещите сладки потапяме веднага в охладения сироп за около 10-12 секунди,не повече!
  • Повтаряме тази процедура на няколко пъти,като всеки път потапяме 5,6 сладки за 10-12 секунди и ги изваждаме с решетъчна лъжица в тавичка.
  • Поръсваме сиропираните сладки с едро смлени орехи.
Категория: Десерти, Празнични
Рецепти съдържащи: десерт, коледа, сладкиш, сладко
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!