Кюфтета по чирпански
Едно традиционно българско ястие
Продукти
За каймата
500 г кайма (смес)
1 глава лук
2 филии хляб
1 яйце
сол
черен пипер
кимион
50 мл прясно мляко
За соса
400 г картофи- 1 глава лук
1 морков
1 червена чушка
магданоз
400 мл вода- черен пипер
- кимион
- сол
2 суп.л доматено пюре
червен пипер
Как се прави
- Омесваме каймата с посочените продукти като предварително сме нарязали лука на дребно и сме накиснали хлаба в млякото.Посоляваме и овкусяваме каймата
- Оформяме средноголеми кюфтета.
- Овалваме ги в брашно и ги изпържваме до полуготовност.
- В отделен съд загряваме мазнина в която задушаваме дребно нарязани лук,морков и червена чушка като добавяме малко вода.Прибавяме една супена лъжица доматено пюре.Доливаме вода или бульон,овкусяваме и оставяме сместа да заври.
- Изсипваме сместа в тава,прибавяме нарязания на кубчета картоф и полуизпържените кюфтета.Печем ястието в предварително загрята на
180 °C фурна за около 30 мин.
- При сервиране поръсваме с дребно нарязан магданоз по желание.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!