Лаврак на фурна с домати и лук
Бърза ,лесна и вкусна рецепта за приготвяне на риба във фурна.
Продукти
1 кг риба лаврак
1/2 ч.ч олио (зехтин)
4 големи домата
2 скилидка чесън
2 лук
1 връзка зелен лук
1 връзка магданоз
1/2 ч.л захар
1/2 каф.ч бяло вино
дафинов лист
сол
черен пипер
Как се прави
- Почистваме добре рибата от вътрешностите,измиваме и посоляваме отвън и вътре.В случая,аз съм сготвила 1 голям лаврак,около 1 кг.
- С остър нож правим по 3 разреза от двете страни на рибата
- Загряваме фурната на
180 °C - В застлана с хартия за печене тавичка,поставяме рибата,намазваме я обилно с ъс зехтин и я запичаме във фурната за около 10 мин.
- Паралелно с това ,запържваме в останалата мазнина лука ,нарязан на полушайби.Добавяве зеления лук и чесън нарязани на дребно.
- Щом лука се задуши,сипваме бялото вино.
- Изчакваме да се изпари алкохола и сипваме доматите/2 домата дребно нарязани и 2 домата настъргани/
- Овкусяваме със захар,сол и черен пипер.Поръсваме с дребно нарязан магданоз.Оставяме сместа да ври за около 5 мин.
- Изваждаме леко запечената риба от тавичката.На дъното сипваме половината от доматите и лука. Поставяме рибата отгоре и я покриваме с останалата смес.
- Добавяме 2 листа дафинов лист,поливаме със струйка зехтин и запичаме във фурната за около 40 мин.
- След изваждаме от фурната поръсваме с дребно нарязан магданоз.
- Поднасяме рибата топла с гарнитура по желание.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!