Лаврак със сол във фурна
Голяма вкусотия!
Продукти
800 гр риба лаврак (изчистен)
2 кг сол
90 мл вода
1 лимон
Как се прави
- Почистваме рибата от люспите и от вътрешностите.
- В купа сипваме солта,поръсваме с черен пипер,сипваме водата и омесваме ,за да се навлажни добре солта.
- В подходяща тава застиламе хартия за печене и сипваме 1/3 от солта.
- Отгоре подреждаме резени лимон и поставяме изчистения лаврак.
- Отгоре посипваме с останалата сол,като се стараем да покрием много добре рибата.
- Поставяме да се пече в предварително загрята на 180 °C фурна за около 50-55 мин.
- Изваждаме тавата от фурната и започваме много внимателно да отстраняваме солта от рибата.
- Това постигаме със здрав нож и чук,като за целта забиваме ножа в солта и чукаме внимателно дръжката с чук като се стремим да разчупим втвърдената кора от сол.
- Изваждаме рибата и я сервираме топла с гарнитура по предпочитание.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!