Леща яхния
Вкусно,здравословно и разтоварващо ястие ,особено след празнично месно меню.
Продукти
1 ч.ч леща
1/2 ч.ч олио (зехтин)
1 глава лук
4 скилидки чесън
1 морков
1 картоф (малък)
1 кубче телешки бульон
4 суп.л доматен сок
3 суп.л оцет
1 дафинов лист
1/2 суп.л брашно
сол
черен пипер
пресен риган (чубрица)
Как се прави
- Почистваме и измиваме много добре лещата.Поставяме я в съд с малко вода и оставяме да заври.Прецеждаме я в гевгир и оставяме настрани.
- Нарязваме 1 гл лук на дребно,моркова на кръгчета и картофа на много дребни кубчета.
- В тенджера ,в която ще варим лещата сипваме 1/2ч.ч.олио/зехтин/.Запържваме лука и моркова.Поръсваме брашното,прибавяме лещата и разбъркваме добре.Добавяме 1 1/2 л.топла вода.
- Прибавяме чесъна,нарязан на едро,4 суп.л.доматен сок,3 суп.л. оцет,1 кубче тел.бульон,ситно нарязания картоф и 1 даф.лист.Посоляваме на вкус и поръсваме с черен пипер.
- Ако приготвяте лещата в тенджера под налягане са необходими около 25 мин.да бъде готова.Ако я приготвяте в обикновена тенджера,времето за сваряване е около 40-45 мин.Зависи от вида на лещата.
- Преди сервиране,изваждаме дафиновия лист и поръсваме с пресен риган или чубрица,според предпочитание.Прибавяме и няколко капки зехтин.
- При приготвяне в тенджера под налягане щом изтекат 25 мин. е добре да оставим лещата да поври на отворен капак ,за да може да се сгъсти още повече.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!