Лукумадес (λουκουμαδεσ) втори вид

Лукумадес (втори вид)

Сладко изкушение!
Подготовка: 1 ч 10 мин
Готвене: 15 мин
Общо: 1 ч 25 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 40

Продукти

  • 200 мл прясно мляко
  • 200 мл вода
  • 350 гр брашно
  • 1 ч.л захар
  • 1 ч.л сол
  • 9 гр суха мая
  • 4 суп.л олио
  • олио (за пържене)

Сироп

  • 1/2 ч.ч захар
  • 1/2 ч.ч мед
  • 1/2 ч.ч вода

За поръсване

  • смлени орехи
  • канела
  • течен шоколад

Как се прави
 

  • Първата стъпка е приготвяне на сиропа.За целта в подходящ съд сипваме захарта,меда и водата.Поставяме на огъня до поври около 3-4 мин като бъркаме ...Отстраняваме и оставяме да изстине.
  • В купа сипваме топлото мляко,водата ,захарта и маята. Бъркаме да се разтвори добре маята. Добавяме олиото и брашното,в което сме прибавили солта.
  • Бием с тел ,целта да е да получим рядка без бучки брашно смес.
  • Покриваме купата и оставяме сместа да втаса ,да удвои обема си.Получава се смес на шупли.
  • Тестото е готово приблизително за 1 час,ако е на топло.
  • Загряваме в дълбок съд олио,което да е поне 3 пръста над дъното.
  • Втасалото тесто разбъркваме,загребваме с лявата ръка,свиваме на юмрук и с лъжица ,която потапяме в чаша вода откъсваме топче от тестото. Поставяме в загрятата мазнина,намаляваме леко огъня и пържим до зачервяване .Готовите бухтички изваждаме върху домакинска хартия,за да се отцеди олиото.
  • Изпържените,топли лукумадес поставяме на части в охладения сироп,разбъркваме за секунда и изваждаме.
  • Сервираме топли поляти с мед,поръсени с орехи,канела или течен шоколад.
Категория: Закуски, Тестени
Рецепти съдържащи: бухти, микици, понички, тестени
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!