Лукумадес (λουκουμαδεσ)

Лукумадес/λουκουμαδεσ/

Традиционни гръцки бухтички с мед,канела и орехи
Подготовка: 40 мин
Готвене: 15 мин
Общо: 55 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 6

Продукти

Тесто

  • 3 ½ ч.ч брашно
  • 2 ч.ч вода
  • 7 гр суха мая
  • 1 ч.л захар
  • 1 щипка сол
  • 0.500 мл олио

За гарниране

  • мед
  • канела
  • орехи

Как се прави
 

Тесто

  • В купа слагаме сухите продукти ,прибавяме водата и разбиваме с миксер до получаване на рядка хомогенна смес.Тестото е доста рядко,малко по-гъсто от боза. Не прибавяйте повече брашно! Рядката консистенция на тестото спомага вътрешността на изпържените бухтички да е въздушна,на мехури.
  • Покриваме купата с фолио и оставяме на топло,докато тестото удвои обема си.
  • Загряваме олиото в дълбок съд,на умерен огън.
  • Приготвяме си 1/2 ч.ч. олио,в която сме потопили 1 суп.л. С нейна помощ късаме топчетата тесто .
  • Разбъркваме втасалото тесто и с лявата ръка загребваме от него.Свиваме ръката на юмрук и с помощта на намазнената лъжица откъсваме, топче тесто,което слагаме в загрятата мазнина.
  • Така процедираме до привършване на тестото.Пържим бухтичките до златисто кафяв цвят. Изваждаме ги върху домакинска хартия.
  • Поднасяме ги топли,полети обилно с рядък мед,поръсени с канела и едро смлени орехи.
Категория: Закуски, Тестени
Рецепти съдържащи: тестени, бухти, мекици
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
Абонамент
Уведоми ме за
guest
0 Коментара
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари