Малки пухкави козуначета

Малки пухкави козуначета

Вкусни пухкави малки козуначета,които отлично допълват кафето и чая ,по всяко време на деня.
Подготовка: 2 ч 30 мин
Готвене: 30 мин
Общо: 3 ч
Трудност: Средно
05 Cutlery Порции: 6

Продукти

  • 550 г брашно
  • 250 мл прясно мляко
  • 1 яйце
  • 170 г захар
  • 25 г прясна мая
  • 6 суп.л олио
  • 2 суп.л кисело мляко
  • 1 ванилия
  • 1 лимон
  • 1 щипка сол

Как се прави
 

  • Пресяваме брашното.
  • Затопляме прясното мляко.Отделяме 100 мл от него и разтваряме маята,която активираме с 2 суп.л. брашно и 1ч.л.захар.
  • В дълбока купа разбиваме останалото мляко със захарта и яйцето.Прибавяме киселото мляко,олиото щипка сол като продължаваме да разбиваме.Добавяме ванилия та, настърганата кора от 1 лимон.
  • Бавно ,на части сипваме брашното и омесваме меко,лепнещо тесто.
  • Оставяме го на плота за 5 мин. леко да се отпусне,след което го доомесваме с наблажнени ръце.
  • Поставяме тестото в купата на топло да втаса за около 1ч 30 мин.,да удвои обема си.
  • Втасалото тесто разделяме на 6 ,оформяме на топки и оставяме за около 10 мин.
  • След това всяка топка разделяме на 2 ,оформяне фитили, оплитаме ги и завиваме на охлюв.
  • Така оформените козуначета оставяме на топло да втасат повторно за около 40 мин.
  • Щом удвоят обема си,ги намазваме с разбито яйце и посипваме с навлажнена захар.
  • Печем в предварително загрята на 170 °C фурна за около 30-35 мин.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!