Малки пухкави козуначета
Вкусни пухкави малки козуначета,които отлично допълват кафето и чая ,по всяко време на деня.
Продукти
550 г брашно
250 мл прясно мляко
1 яйце
170 г захар
25 г прясна мая
6 суп.л олио
2 суп.л кисело мляко
1 ванилия
1 лимон
1 щипка сол
Как се прави
- Пресяваме брашното.
- Затопляме прясното мляко.Отделяме 100 мл от него и разтваряме маята,която активираме с 2 суп.л. брашно и 1ч.л.захар.
- В дълбока купа разбиваме останалото мляко със захарта и яйцето.Прибавяме киселото мляко,олиото щипка сол като продължаваме да разбиваме.Добавяме ванилия та, настърганата кора от 1 лимон.
- Бавно ,на части сипваме брашното и омесваме меко,лепнещо тесто.
- Оставяме го на плота за 5 мин. леко да се отпусне,след което го доомесваме с наблажнени ръце.
- Поставяме тестото в купата на топло да втаса за около 1ч 30 мин.,да удвои обема си.
- Втасалото тесто разделяме на 6 ,оформяме на топки и оставяме за около 10 мин.
- След това всяка топка разделяме на 2 ,оформяне фитили, оплитаме ги и завиваме на охлюв.
- Така оформените козуначета оставяме на топло да втасат повторно за около 40 мин.
- Щом удвоят обема си,ги намазваме с разбито яйце и посипваме с навлажнена захар.
- Печем в предварително загрята на
170 °C фурна за около 30-35 мин.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!