Маслинена каша

Маслинена каша

Вкус от детството.
Подготовка: 10 мин
Готвене: 25 мин
Общо: 35 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 4

Продукти

  • 200 гр маслини
  • 1 глава лук
  • 1/2 ч.ч зехтин
  • 1500 мл вода
  • 2 суп.л брашно
  • 1 суп.л червен пипер
  • сол
  • черен пипер

Как се прави
 

  • Първата стъпка е да извадим костилките от маслините.Не ги изхвърляме.
  • Поставяме водата да заври и пускаме вътре костилките.Оставяме за около 5 мин да поврат,за да си пуснат сока.След това ги изваждаме и изхвърляме.
  • Прибавяме маслините във врящата вода,добавяме 1/2 глава кромид лук нарязан на едро и оставяме ястието да ври за около 20 мин.до омекнат лука и маслините.Поръсваме с черен пипер.Не посоляваме!
  • Последната стъпка е, приготвяне на запръжката.Загряваме зехтина ,в който запържваме дребно нарязаната втора половина от лука,като внимаваме да не загори.Добавяме 2 суп.л.брашно,объркваме добре и остраняваме от огъня.Сипваме червения пипер и отново объркваме.
  • Така приготвената запръжка изсипваве в съда с маслините, поставяме на огъня и оставяме ястието да поври и се сгъсти на слаб огън.Опитваме и посоляваме внимателно,защото по принцип маслините са солени.
  • Ако желаете кашата да е по гъста,добавяте малко повече от 2 суп.л.брашно.
Рецепти съдържащи: маслини, яхния
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!