Нахут със свинско месо на фурна

Нахут със свинско месо на фурна

Вкусно предложение за студените зимни дни.
Подготовка: 15 мин
Готвене: 1 ч 30 мин
Общо: 1 ч 45 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 4

Продукти

  • 800 г свинско месо
  • 400 г нахут
  • 1 суп.л хлябна сода
  • 1/2 ч.ч зехтин
  • 1 глава лук
  •  
    400 мл настъргани домати
  • 1 ч.л захар
  • 2 суп.л кетчуп
  • 1 кубче телешки бульон
  • черен пипер
  • сол

Запръжка

  • 1/2 каф.ч зехтин
  • 1 глава лук
  • 1 суп.л брашно
  • 1 суп.л червен пипер

Как се прави
 

  • Първата стъпка е подготовката на нахута.От вечерта го заливаме с вода.
  • На следващия ден,слагаме нахута да заври.Сипваме 1 суп.л. хлябна сода и оставяме за около 5 мин.да ври,докато люспите започват да се отделят от зърното.
  • Заливаме със студена вода,изсипваме в гевгир и започваме да търкаме зърната между дланите ,за да отделим люспите.
  • Измиваме почистените зърна нахут слагаме ги в тенджера под налягане,сипваме вода да ги покрие и оставяме да врат за около 30 мин.Нахута не трябва превира.
  • Паралелно с това нарязваме месото на хапки и го запържваме в 1/2 ч.ч.зехтин.
  • Добавяме 1 глава ситно нарязан лук и продължаваме да сотираме месото с лука.
  • Сипваме настърганите домати,добавяме кетчуп,захар ,телешки бульон.Поръсваме с черен пипер,сипваме 1 чаша вода и оставяме месото да ври до полуготовност.
  • Изсипваме готовия нахут в керамичен съд или тавичка. Добавяме месото със соса.
  • Приготвяме запръжката . Запържваме 1 глава ситно нарязан лук в 1/2 каф.ч.олио.Добавяме брашното,червения пипер, объркваме добре и изсипваме в тавичката.
  • Ако е необходимо добавяме от водата,където е врял нахута.Посоляваме на вкус.
  • Захлупваме тавата или гювеча с капак или фолио и запичаме яденето в предварително загрята на 180 °C фурна за около 40-50 мин.
  • Отхлупваме и оставяме ястието да се запече отгоре.
Категория: Основно, Свинско
Рецепти съдържащи: гювеч, нахут, свинско
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!