Паста Флора
Сладко изкушение което си заслужава да опитате!
Продукти
200 мг маргарин
3 суп.л коняк
3/4 ч.ч захар
3/4 ч.ч портокалов сок
1 портокалова кора (настъргана)
4 ч.ч брашно
1 ванилия
1 бакпулвер
350 гр мармалад
1 щипка сол
Как се прави
- В купа разбиваме захарта и полуразтопения маргарин.
- Добавяме коняка,порбтокаловия сок и настърганата портокалова кора,щипка сол.
- Пресяваме 4 ч.ч.непълни брашно с 1 бакпулвер.
- Прибавяме на части брашното към течната смес като объркваме с шпатула до усвояване на брашното.
- Доомесваме с ръка до оформяне на средно меко тесто- нито много меко,нито много твърдо.
- От тестото отделяме 2 /3 ,за оформяне на основата и 1 част оставяме за украса отгоре
- Загряваме фурната на
180 °C - Поставяме тестото за основата между 2 листа хартия за печене и разточваме на не много тънка кора.
- Разстиламе кората във леко подмазана форма за тарта,като издърпваме тестото на височина ,да покрие стените на формата.Отстраняваме излишното тесто .
- Надупчваме с вилица тестото и изсипваме отгоре мармелада като го разстиламе равномерно.
- Следващата стъпка е украсата на паста Флора.
- Отделената 1 част от тестото доомесваме с малко брашно.
- Разточваме между 2 листа хартия за печене на тънка кора.
- С остър нож нарязваме тънки ленти,които подреждаме отгоре над мармелада.Оформяме или квадрати или ромбоиди.
- Краищата на лентите притискаме добре към тестото.
- Печем десерта на180 °C за 25 мин ,покрит с фолио. 10 мин.преди изваждане от фурната,намаляваме фурната на 160 °C ,махаме фолиото и оставяме да се зачерви отгоре.
- Изпечения сладкиш оставяме да изстине напълно ,след коетого изваждаме от формата.
- Сервираме го напълно охладен.
- От излишното тесто,което остава от изрязване и украсата оформяме и изпичаме вкусни курабийки.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!