Патладжани с картофи и зеленчуци

Патладжани с картофи и зеленчуци

Едно любимо лятно ястие ,вкусно и здравословно.
Подготовка: 10 мин
Готвене: 1 ч 10 мин
Общо: 1 ч 20 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 4

Продукти

  • 3 патладжана
  • 2 картофа големи
  • 5 червени чушки
  • 2 скилидки чесън
  • 1 лук
  • 2 домата
  • 1/2 консервирани домати
  • 1 телешки бульон
  • 1 суп.л захар
  • 1 суп.л кетчуп
  • 3/4 ч.ч олио
  • сол
  • черен пипер
  • магданоз
  • риган пресен

Как се прави
 

  • Почистваме и измиваме добре всички продукти.
  • Нарязваме патладжаните на големи правоъгълни парчета ,поръсваме леко с олио и ги запичаме на грил .
  • Нарязваме картофите на не много дебели кръгчета и червените чушки на големи парчета.
  • Сгорещяваме в тиган 3/4 ч.ч.олио и изпържваме първо картофа и след това чушките.
  • Изваждаме върху домакинска хартия.
  • Посоляваме и поръсваме с черен пипер изпечените патладжани и изпържените картофи и чушки.
  • Прецеждаме олиото, в което сме пържили. Отделяме от него 4 суп.л.и сотираме за 3-4 мин.едро нарязания кромид лук и чесън.Прибавяме настърганите и консервирани домати,1 телешки бульон,1 суп.л.кетчуп,1 суп.л.захар ,сол ако е необходимо и черен пипер.
  • Варим доматения сос около 15 мин.докато се сгъсти.Изваждаме настрани и поръсваме с пресен магданоз.
  • В тавичка или гювеч подреждаме ред патладжан,картоф и чушки,като между тях поръсваме със доматен сос.В такава последователност продължаваме докато свършат зеленчуците.
  • Отгоре поливаме с останалия доматен сос.Добавяме и 1/2 ч.ч.вода.
  • Печем ястието в предварително загрята на 180 °C фурна за около 50 мин
  • Сервираме ястието топло,поръсено с пресен магданоз и пресен риган/по желание/.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
Абонамент
Уведоми ме за
guest
0 Коментара
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари