Пилешки късчета с кус-кус и зеленчуци
Едно ястие,чийто аромат на лимон,риган и пресни зеленчуци ,обезателно ще ви впечатли.Крехко пилешко месо в съчетание със салата от кус-кус е едно неповторимо кулинарно изкушение!
Продукти
Салата от кус-кус
250 г Кус-кус
Вода вряща
червена чушка
зелена чушка
лук
1 кубче Пилешки бульон
черен пипер
3 суп.л зехтин
Продукти за ястието
500 г Пилешко месо - 2 суп.л зехтин
- 2 зелена чушка
- 2 червена чушка
- 1 лук
2 Зелен лук
1/2 каф.ч Лимонов сок
1 ч.л лимонова кора
50 мл Бяло вино
1 суп.л Мед
2 суп.л Горчица
Риган
магданоз
сол- черен пипер
Как се прави
Подготовка на кус-куса
- Слагаме кус-куса в купа,прибавяме 1 кубче пилешки бульон. Заливаме с вряща вода,да покрие кус-куса.Покриваме със свежо фолио и оставяме настрани.
Готвене на пилешкото месо.
- Нарязваме месото от пилешки бутчетата на ленти, или хапки.Слагаме го в купа,поливаме с 1 суп.л.зехтин/олио/,поръсваме със сол и чер пипер и объркваме месото много добре.
- Слагаме един дълбок тиган да се сгорещи добре. Прибавяме парчетата месо и объркваме добре.Оставяме за 5-6 мин.на слаб огън леко да се запържат.
- Нарязваме чушките на тънки ленти,главата лук на тънки шайби и зеления лук на тънки кръгчета,само бялата част.Зелената част от пресния лук оставяме за салатата.
- ⅓ От нарязаните чушки и лука оставяме настрани за кус-куса.
- Поръсваме с риган леко запържените парчета месо,сипваме лимоновия сок и разбъркваме добре.Изваждаме месото в купа и оставяме настрани.
- В същия тиган сипваме 1 суп.л.зехтин/олио/ да се сгорещиПрибавяме ⅔ от чушките и ⅔ от лука.Запържваме на слаб огън за 4-5 мин.
- Прибавяме пилешкото месо в тигана със зеленчуците.Гасим с бялото вино.
- След 1-2 мин.прибавяме горчицата,меда,сол,чер пипер и оставяме 2 мин да поври,да се усвоят продуктите.Най-накрая поръсваме със настъргана лимонова кора/по желание/.
Овкусяване на салатата
- Прецеждаме готовия кус-кус.Чушките и лука ,който оставихме настрани,нарязваме на ситно и прибавяме към кус-куса.Сипваме 3 суп.л.зехтин,посоляваме и разбъркваме добре. Поръсваме със ситно нарязан магданоз.
- Ястието можем да сервираме отделно със салата от Кус-куса или прибавяме салатата като гарнитура към пилешкото месо.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!