Пилешки шницели
Вкусни,сочни и хрупкави шницели,които непременно трябва да приготвите. В съчетание с картофена салата, объркана с маслини и сирене е едно незабравимо кулинарно преживяване.
Продукти
Шницели
2 пилешки бутчета
сол
черен пипер
Панировка
2 яйца
150 г брашно
150 г галета
1 суп.л горчица
1 ч.л риган- сол
- черен пипер
Гарнитура
500 г картофи (малки "бейби")
50 г маслини- риган
- сол
- черен пипер
100 г сирене
зехтин
За пържене на шницелите
1/2 ч.ч олио
Как се прави
Приготвене на шницелите
- Пилешките шницели обикновено се приготвят от филе от пилешки гърди. Аз използвах месо от 2 пилешки бутчета.
- Всяко филе завивам със свежо фолио и начуквам добре, за да се получи тънък шницел .
- Приготвените шницели поръсвам със сол , чер пипер и оставям настрани.
Панировка
- Приготвям 3 купи.В едната разбивам яйцата,горчицата,риган,сол и чер пипер.Във 2-та купа сипвам брашното,сол,чер пипер и разбърквам.В 3-та купа сипвам галетата.
- В тиган на не много силен огън сгорещявам олиото.
- Потапям филетата в следната последователност:-брашно-яйца-галетаПоставям в тигана и пържа за 3-4 мин.от всяка страна,да се зачервят добре.
- Изваждам готовите шницели върху дом.хартия,да се отцеди мазнината.
Гарнитура
- Нарязваме сварените картофи на дребни парчета.Посоляваме и прибавяме маслини,натрошено сирене,риган и поливаме със зехтин.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!