Пирожки с пълнеж от картоф
Нещо по -различно,но определено вкусно!
Продукти
За тестото
200 мл вода (от сварения картоф)
400 гр брашно
7 гр суха мая
1/2 ч.л бакпулвер
1/2 ч.л сол
1 tsp захар
2 суп.л олио
Плънка
4 средно големи картофа
1 лук (ситно нарязан и запържен)
черен пипер- сол
- 400 мл олио (за пържене)
Как се прави
- Най-напред сваряваме картофите,предварително обелени и нарязани на кубчета.
- Отделяме 200 мл.от водата,където са вряли.
- Намачкваме сварените картофи ,добавяме запържения в 2 ч.л. олио ситно нарязан лук.Овкусяваме със сол и черен пипер.Покриваме със свежо фолио и оставяме настрана.
- В купа пресяваме брашното и с посочените продукти омесваме средно меко тесто .
- Намазваме го с олио,покриваме го и оставяме да втаса са около 40мин
- Щом удвои обема си 2 пъти,разделяме тестото върху намаслен плот на малки парчета,които оформяме на топки с големината на малка мандарина.
- Покриваме ги с кърпа и оставяме да се отпуснат за около 15 мин.
- Притискаме всяко топче на малка питка .В средата поставяме 1 суп.л. от пълнежа.
- Притискаме внимателно насрещните краища и оформяме пирожката.
- Загряваме олиото в дълбок съд и пържим пирожките на умерен огън до тъмно златисто.
- Изваждаме върху домакинска хартия.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!