Пирожки

Пирожки

Вкусни пирожки по оригинална руска рецепта.
Подготовка: 1 ч 30 мин
Готвене: 15 мин
Общо: 1 ч 45 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 24 пирожки

Продукти

  • 500 гр брашно
  • 400 мл вода
  • 1/2 ч.л захар
  • 1 ч.л сол
  • 3 суп.л олио
  • 7 гр суха мая
  • олио за пържене

Плънка

  • 400 гр сирене

Как се прави
 

  • В дълбока купа пресяваме 500 гр.брашно.Прибавяме сол и разбъркваме.
  • В 400 мл хладка вода разтваряме 1 пакет/7гр./ суха мая.Добавяме захар и олиото.
  • Бавно сипваме разтворената мая в купата с брашно.Бъркаме с шпатула ,докато получим лепящо тесто.
  • Поръсваме обилно плота с брашно и изсипваме тестото.Поръсваме и отгоре с брашно и с дланите събираме тестото ,без много месене докато оформим топка.
  • Поставяме тестото в купа,поръсваме с брашно ,покриваме със свежо фолио и кърпа и оставяме да втаса до удвояване на обема.Приблизително 1 час.
  • Посипваме плота с брашно и изсипваме втасалото тесто.
  • Късаме парчета,приблизително колкото яйце и оформяме топчета като топим пръстите в брашно ,за да не лепи тестото.
  • Оставяме настрани за 10 мин,покрити с кърпа.
  • Натрошаваме сиренето за пълнеж на пирожките.
  • Всяко топче с помощта на дланите оформяме на питка.В средата по продължение поставяме сирене.
  • Събираме срещуположните краища и притискаме да се залепи добре .Придаваме форма на малки рула.По същия начин оформяме останалите топчета.
  • В дълбок съд загряваме олиото за пържене,което да е 2 пръста над дъното.
  • В последствие намаляваме огъня и пържим пирожките на умерен огън,за да не останат сурови отвътре.
  • Изваждаме върху домакинска хартия.
Рецепти съдържащи: тестени, пирожки
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
Абонамент
Уведоми ме за
guest
0 Коментара
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари