Питка с пълнозърнесто брашно
Пухкава и вкусна.
Продукти
500 г пълнозърнесто брашно
400 мл вода
1 пакет суха мая
2 суп.л олио
1 ч.л оцет
1 ч.л стевия (на кристали)
1 ч.л сол
Как се прави
- В малка купа сипваме маята,150 мл хладка вода /от общото количество/,1 ч.л. стевия.Разбъркваме и оставяме да шупне маята.
- В по-голяма купа сипваме брашното .В средата правим кладенче и сипваме солта,олиото и оцет.
- Сипваме останалата хладка вода,добавяме шупналата мая и замесваме меко тесто. Тестото не трябва да е твърдо.В зависимост от вида на брашното е възможно да добавим или брашно или вода.Крайният резултат трябва да е омесено,меко тесто.
- За по-добро доомесване поръсваме плота с малко бяло брашно.
- Оформеното на топка тесто ,намазваме с олио, поставяме в купа,покриваме с фолио и оставяме за около 20 мин.на топло.
- Поставяме бухналото тесто на подмазания с олио плот и омесваме отново.
- На дъното на тавичка поставяме хартия за печене.
- Оформяме тестото на тънка питка и поставяме в тавичката.Намазваме с олио
- Оставяме за около 40 мин.на топло,,да бухне.Поръсваме леко с брашно.
- Печем питката в предварително загрята на
180 °C фурна,за около 50 мин. - Опечената питка покриваме с кърпа и оставяме да се охлади,преди да я начупим.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!