Постни лозови сармички

Постни лозови сармички

Невероятно вкусни!
Подготовка: 30 мин
Готвене: 50 мин
Общо: 1 ч 20 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 10

Продукти

  • 70 лозови листа (пресни)
  • 40 ч.л ориз
  • 1 ч.ч олио (зехтин)
  • 1 връзка зелен лук
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1/2 връзка копър
  • 1/2 връзка джоджен
  • 1 кубче телешки бульон
  • лимонов сок (от 2 лимона)
  • сол
  • черен пипер

Как се прави
 

  • Нарязваме наситно зеления лук ,магданоза ,копъра и джоджена.
  • В тиган сгорещяваме 3/4 от зехтина,прибавяме зеления лук и леко запържваме. Прибавяме изчистения ориз и за 2-3 мин минути запържваме и него.
  • Сипваме 2 ч.ч.топла вода,добавяме телешкия бульон,зелените подправки и оставяме да поври 5 мин докато ориза поеме водата.
  • Отстраняваме от огъня,добавяме сока от 1 лимон,овкусяваме със сол и черен пипер и оставяме настрани
  • Следващата стъпка е подготовката на лозовите листа. Почистваме ги от дръжките и ги бланшираме за 2 мин. Изплакваме ги със студена вода и ги отцеждаме добре.
  • Завиването на сармите става като всяко листо обръщаме с грубата страна нагоре.В средата слагаме плънка от ориза,завиваме,прегъваме от двете страни и навиваме.
  • На дъното на тенджера подреждаме лозови листа и нареждаме оформените сармички. Ако лозовите листа ,с които разполагате са големи е възможно да пригответе по-малко на брой.
  • Поливаме наредените сармички с останалото олио,добавяме сок от 1 лимон,притискаме с чиния и доливаме с вода,която да не покрива сармите.
  • Варим до готовност на бавен огън. Внимаваме да не загорят..
  • Поднасят се както топли ,така и студени.Може да се сервират както за основно ястие,така и за предястие.Подходящо допълнение към лозовите сармички е киселото мляко.
Рецепти съдържащи: ориз, сърми
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!