Пролетна салата с печени тиквички и пържено сирене
Лесно,вкусно и здравословно!
Продукти
1 зелена салата (готова опаковка)
1 тиквичка
1 суп.л зехтин
150 г сирене
100 г брашно
вода
230 гр консервирани сухи домати (в олио)
За пържене на сиренето
300 мл олио
Дресинг
1 суп.л мармалад
1 лимонов сок (от един лимон)- 2 суп.л зехтин
сол
черен пипер
Как се прави
За печене на тиквичките
- Загряваме грил тигана на средно силен огън и сипваме 1 суп.л.зехтин.
- Нарязваме тиквичката на тънки кръгчета и ги нареждаме върху сгорещения грил тиган.Запичаме от двете страни.Изваждаме готовите тиквички и ги оставяме да се охладят.
Пържене на сиренето
- Нарязваме сиренето на тънки правоъгълни парченца. Слагаме в 1 купа брашно и в друга купа вода.
- Загряваме в тиган или фритеза олио на не много силен огън.Потапяме парчетата сирене в брашно,след това във вода,отново в брашно и преди да ги поставим в тигана да се пържат,отново ги потапяме във вода.
- Пържим за 1-2 мин.,до слабо розово.Изваждаме в/у кухненска хартия.Не пържим дълго сиренето,защото е възможно да се разтопи.
Дресинг
- В купа слагаме 1 суп.л.мармалад /праскова,портокал,лимон/,сока от 1 лимон и разбъркваме да се разтвори добре мармалада.Прибавяме 2 суп.л.зехтин,сол и чер пипер.
Подреждане на салатата
- Слагаме дресинга в дълбока купа и сипваме отгоре зелената салата.Леко посоляваме. Подреждаме отгоре парчетата сирене, печените тиквички и нарязаните на парчета сухи домати.Паръсваме със зехтин.
- Разбъркваме добре салатата в момента на поднасяне.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!