Пухкави бухти с мармалад и орехи
Направете непременно тези вкусни бухти.Тестото е вид козуначено,въздушно и пухкаво!
Продукти
450 мл прясно мляко (Топло)
150 гр захар
10 гр суха мая
50 мл масло (Разтопено)
2 яйца
5 гр сол
15 мл оцет
50 мл олио (За доомесване на тестото)
800 гр брашно
Плънка
350 гр мармалад
орехи (цели ядки)
За намазване на бухтите
1 яйце- З0 мл прясно мляко
Как се прави
- В дълбока купа сипваме топлото мляко и захарта
- Добавяме маята,яйцата,разтопеното масло и разбиваме с тел
- Сипваме на части пресятото брашно .
- Добавяме солта и оцета и продължаваме да бъркаме с шпатула
- Доомесваме с ръка тестото в купата.
- Подмазваме плота с мазнина и изсипваме тестото като с помощта на ръцете оформяме на кръг.
- Сипваме на части олиото и месим докато тестото го усвои.
- Оформяме тестото на топка,поставяме го в купа,покриваме с фолио и оставяме да втаса .
- След около 1 ½ часа, тестото изпълва купата.
- Подмазваме плота,изсипваме втасалото тесто и леко го омесваме
- Делим тестото на малки парчета,около 70 гр.и оформяме топчета с големината на голяма мандарина.
- Всяко топче оформяме на малка питка в средата на която поставяме пълна ч.л мармалад ,цяла орехова ядка и събираме краищата като бохча.
- Оформяме с ръце топчета, подреждаме в тава, на дъното на която сме поставили хартия за печене и оставяме бухтите да втасат за около 30 мин.
- Загряваме фурната на
180 °C и паралелно разбиваме 1 яйце с малко прясно мляко. - Намазваме втасалите бухти с яйчената смес,поръсваме със захар и печем за около 35 минути.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!