Пухкави франзели без месене

Пухкави франзели без месене

Една от най-лесните и чудесни рецепти за домашно приготвени франзелки.
Подготовка: 2 ч 50 мин
Готвене: 35 мин
Общо: 3 ч 25 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 10

Продукти

  • 450 г брашно
  • 340 мл вода топла
  • 7 г суха мая
  • 1 ч.л сол
  • 1 ч.л захар
  • 6 суп.л олио

Как се прави
 

  • Първата стъпка е приготвяне на закваската.В малка купа слагаме маята,1-2 суп.л.брашно/от общото брашно/,1каф.ч.топла вода/от общото количество/ и захарта. Разбъркваме добре и оставяме маята да шупне.
  • Останалата вода смесваме с 6 суп.л.олио.
  • Пресяваме брашното в купа,сипваме 1 ч.л.сол и разбъркваме.
  • Щом маята шупне,започваме да сипваме към брашното водата +олиото и бъркаме с шпатула или дървена лъжица.Продължаваме с прибавянето на маята.Бъркаме докато брашното се усвои.Получава се лепнещо тесто.
  • Покриваме купата със свежо фолио и оставяме на топло за 40 мин.
  • След 40 мин.с шпатула обръщаме тестото отвън навътре.Оставяме завито за още 40 мин.
  • Правим същата процедура още 1 път.След втасване на тестото 3 ×40 мин.го изсипваме в/у много добре набрашнена повърхност.Поръсваме ръцете и тестото с брашно,за да можем да оформим франзелите без да лепи.
  • Разделяме тестото на 2 и оформяме 2 франзели
  • В правоъгълна тава оформяме с хартия за печене 2 ,,гнезда "Поставяме франзелите в тавата и оставяме да втасат за около 40 мин.
  • След като втасат с бръснарско ножче правим разрези на повърхността на хлебчетата.Поставяме да се пекат в предварително загрята на 180°фурна за около 30-35 мин.На дъното на фурната поставяме съд с вряла вода.
  • След изваждаме от фурната,поставяме франзелите в/у решетка,напръскваме леко с вода и завиваме за 10 мин.с кърпа.
Категория: Тестени
Рецепти съдържащи: тестени, хляб, франзела
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
Абонамент
Уведоми ме за
guest
0 Коментара
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари