Пълнени патладжани на фурна

Пълнени патладжани на фурна

Едно по-различно предложение за патладжани с лук и домати на фурна.
Подготовка: 15 мин
Готвене: 40 мин
Общо: 55 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 4

Продукти

  • 4 патладжани тумбести средно големи
  • 3 домата добре узрели
  • 2 глави лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 каф.ч зехтин
  • 1 суп.л Захар
  • сол
  • черен пипер
  • магданоз
  • 100 г сирене

Как се прави
 

  • Почистваме патладжаните от дръжките,измиваме ги и с остър нож правим надлъжни разрези на 3 места,като започваме малко по-долу от горната част и внимаваме да не стигаме до края.
  • В тенджера сипваме вода и оставяме да заври. Щом заври ,пускаме патладжаните и оставяме да поврат за около 5-6 мин.Целта е да омекнат ,но в никакъв случай да не се разварят.
  • Изваждаме леко омекналите патладжани и ги поставяме в гевгир под студена течаща вода.
  • Оставяме ги да се изцедят добре и да се охладят.

Пълнеж

  • Нарязваме лука и чесъна на едро.Обелваме доматите и ги нарязваме на дребни кубчета.
  • Сгорещяваме зехтина в тиган и запържваме лука и доматите.Поръсваме сместа със сол,черен пипер и 1 суп.л.захар.Оставяме да се сгъсти.
  • Поръсваме доматите и лука с магданоз и оставяме сместа леко да се охлади.
  • Внимателно разтваряме разрезите и пълним патладжаните,колкото е възможно със сместа от домати и лук.
  • В тавичка ,застлана с хартия за печене,подреждаме напълнените патладжани. Ако остане от сместа за пълнене,сипваме над патладжаните,поръсваме с леко със зехтин,сипваме малко водичка и поставяме яденето да се запече в предварително загрята на 200 °C фурна за около 40 мин.
  • При сервиране поръсваме с магданоз и настъргано сирене по желание.Това ястие се консумира както топло,така и студено.
Рецепти съдържащи: патладжан, зеленчуци
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
Абонамент
Уведоми ме за
guest
0 Коментара
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари