Пържени домашни кюфтенца с доматен сос

Пържени домашни кюфтенца с доматен сос

Пържени кюфтета,любими за малки и големи.Сочни и ароматни, в съчетание с доматен сос,са едно неустоимо изкушение.
Подготовка: 15 мин
Готвене: 25 мин
Общо: 40 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 4

Продукти

Доматен сос

  • 500 г домати зрели
  • 1 лук
  • 1 суп.л кетчуп
  • 1/2 суп.л доматено пюре
  • 1/2 захар
  • 3 суп.л олио
  • 1 кубче телешки бульон
  • черен пипер
  • магданоз

Кайма за кюфтетата

  • 500 г кайма смес
  • 1 глава лук
  • 3 филии хляб
  • 1/2 оцет
  • 1 яйце
  • сол
  • черен пипер
  • кимион
  • магданоз

За пържене на кюфтетата

  • 400 мл олио

Как се прави
 

Приготвяне на каймата

  • Омесваме каймата с 1 гл.настърган лук,1 яйце,3 филии хляб накиснати във вода и изцедени.Прибавяме 1/2 суп.л.оцет и поръсваме с магданоз.Овкусяваме с чер пипер,сол и кимион на вкус.
  • Месим продължително докато каймата побелее.Колкото по-дълго месим,толкова по-сочни стават кюфтетата.Оставяме в хладилник,за около 1 час.
  • Оформяме малки кюфтенца. Овалваме леко в брашно,изтръскваме и пържим в сгорещена мазнина,на умерен огън.
  • Готовите кюфтенца,изваждаме в/у дом.хартия да се изцеди мазнината.

Доматен сос

  • Настъргваме доматите на ренде.
  • Сгорещяваме 3 суп.л.олио в тиган и запържваме ситно нарязания лук и чесъна. Внимаваме да не загори лука.
  • Прибавяме настърганите домати,кетчуп,доматеното пелте,захар,чер пипер,1 кубче тел.бульон и 2-3 суп.л.нарязан магданоз.Не солим,защото бульона е солен.
  • Оставяме сместа на умерен огън да ври,докато се сгъсти
  • Готовия доматен сос изсипваме в средата на дълбока чиния или плато.Поръсваме с дребно нарязан магданоз.Около соса подреждаме ипържените кюфтенца.
Категория: Кайма, Основно
Рецепти съдържащи: кайма, кюфте, доматен сос
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!
Абонамент
Уведоми ме за
guest
0 Коментара
Inline Feedbacks
Вижте всички коментари