Пържени мекици
Фантастични мекици!
Продукти
330 мл газирана вода
170 мл вода (топла)
8 г суха мая
1 ч.л сол
2 ч.л захар
5 ч.ч брашно
2 ½ ч.ч олио
Как се прави
- В дълбока купа сипваме газирана вода топла вода,мая,сол,захар и 2 ч.ч брашно.Разбиваме добре с миксер.
- В последствие прибавяме постепенно останалото брашно и месим енергично с ръка,като бием тестото в купата поне 5 мин.
- Потапяме ръцете в олио и оформяме тестото,което е меко и лепнещо.В никакъв случай не прибавяме повече от 5 ч.ч брашно.
- Покриваме купата и оставяме тестото да почине поне за 40 мин.
- Паралелно приготвяме 2 тигана за пържене. Един плитък и един дълбок,не много голям.
- От тестото оформяме топчета с големина на средно голяма праскова.
- Сипваме в плиткия тиган малко олио,да покрие дъното. В другия дълбок тигансипваме мазнина до половината.
- Загряваме добре мазнината.Вземаме 1 топче тесто,правим дупка и оформяме на геврек..
- Слагаме мекицата първо в плиткия тиган,да се зачерви добре отдолу,след което я прехвърляме в дълбокия да довършим пърженето.
- Така процедираме и с останалите топчета.
- Изпърженит мекици изваждаме върху домакинска хартия.
- Така приготвени мекиците бухват невероятно.Заслужава си да опитате.
- Поднасят се топли с пудра захар,сирене,шоколад или сладко,по предпочитание.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!