Пържени патладжани с домати и чесън
Лесно за приготвяне и много вкусно.
Продукти
4 патладжана
2 големи глави лук
2 скилидки чесън
1 1/2 кутия консервирани домати
1 суп.л захар
1 суп.л доматено пелте
черен пипер
сол
магданоз
1 ч.ч олио
Как се прави
- Почистваме патладжаните от дръжките и ги нарязваме на средно дебели кръгчета или филии,по предпочитание.
- В дълбок съд загряваме олиото и пържим патладжана до готовност
- Изпържените парчета нареждаме върху домакинска.хартия.
- Прецеждаме олиото и от него сипваме 2-3 суп.л. в същия съд в който изпържихме патладжана.
- Добавяме нарязания лук и чесън,намаляваме огъня и оставяме бавно да се пържи до омекване.
- В последствие сипваме доматите консерва,дом.пелте, захарта ,черен пипер и сол на вкус.
- Оставяме сместа да се пържи на умерен огън,докато се сгъсти като често бъркаме да не загори.
- Готовата салца поръсваме с ситно нарязан магданоз .
- Добавяме патладжаните и внимателно ги объркваме в изпържените домати.Сервират се и топли и студени.Еднакво вкусни са.
- Ако разполагате с пресни домати ,може да заместите консервираните домати.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!