Пържени патладжани с домати и чесън

Пържени патладжани с домати и чесън

Лесно за приготвяне и много вкусно.
Подготовка: 10 мин
Готвене: 20 мин
Общо: 30 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 4

Продукти

  • 4 патладжана
  • 2 големи глави лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 1/2 кутия консервирани домати
  • 1 суп.л захар
  • 1 суп.л доматено пелте
  • черен пипер
  • сол
  • магданоз
  • 1 ч.ч олио

Как се прави
 

  • Почистваме патладжаните от дръжките и ги нарязваме на средно дебели кръгчета или филии,по предпочитание.
  • В дълбок съд загряваме олиото и пържим патладжана до готовност
  • Изпържените парчета нареждаме върху домакинска.хартия.
  • Прецеждаме олиото и от него сипваме 2-3 суп.л. в същия съд в който изпържихме патладжана.
  • Добавяме нарязания лук и чесън,намаляваме огъня и оставяме бавно да се пържи до омекване.
  • В последствие сипваме доматите консерва,дом.пелте, захарта ,черен пипер и сол на вкус.
  • Оставяме сместа да се пържи на умерен огън,докато се сгъсти като често бъркаме да не загори.
  • Готовата салца поръсваме с ситно нарязан магданоз .
  • Добавяме патладжаните и внимателно ги объркваме в изпържените домати.Сервират се и топли и студени.Еднакво вкусни са.
  • Ако разполагате с пресни домати ,може да заместите консервираните домати.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!