Пържени чушки с доматен сос

Пържени чушки с доматен сос

Едва ли има домакинство,в което това ястие да не е от любимите.
Подготовка: 20 мин
Готвене: 30 мин
Общо: 50 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 4

Продукти

  • 10 червени чушки
  • брашно
  • олио

За соса

  • 1 кг домати
  • 1 лук
  • 4 скилидки чесън
  • 150 мл зехтин
  • 1/2 връзки магданоз
  • 1/2 суп.л захар
  • сол

Как се прави
 

  • Изпичаме чушките и ги завиваме в найлонова торбичка да се задушат за 15-20 минути,след което ги обелваме и ги оставяме настрана.
  • Настъргваме доматите на ренде (най-едрото).Нарязваме на ситно лука,чесъна и дръжките на магданоза (това е най-ароматното място на магданоза което,ще ни предаде един великолепен вкус).
  • В дълбок тиган на средна температура (от 0-9 на 5) запържваме зехтина с лука и дръжките на магданоза за около 2 мин.След това добавяме ситно нарязания чесън за не повече от 10-15 секунди (ще загори и ще предаде един горчив вкус на нашето ястие) и прибавяме настърганите домати.Така оставяме за около 20-30 мин докато изври водата,сосът да се сгъсти и да остане само на мазнина.

По желание

  • След като сме обелили чушките в тиган загряваме олио и пържим чушките като предварително сме ги оваляли в брашно,до златист цвят.
  • Нареждаме в чиния готовите вече чушки и поливаме със соса.Поръсваме обилно с пресен магданоз.Приятен апетит!
Рецепти съдържащи: доматен сос, чушки
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!