Пържене на риба бакалярос

• Почистваме добре рибата от вътрешностите.Измиваме я,подсушаваме добре и я овалваме в царевично брашно,което сме овкусили със сол и черен пипер.
  
• Пържим рибата в сгорещено олио до златист загар.Изваждаме изпържения бакалярос върху домакинска хартия.

Скумрия плакия

• Изчистване рибата от вътрешностите,измиваме и я нарязваме на средно големи парчета.
• Посоляваме парчетата,поръсваме с черен пипер и 2 суп.л.олио
• Поставяме рибата в тавичка ,застлана с хартия за печене и я запичаме за 5 мин.в предварително загрята на 180 °C фурна.
  
• Паралелно запържваме едро нарязания лук в 5 суп.л.зехтин.
• Прибавяме настърганите домати,кетчуп,салца,1/2 суп.л.захар,сол и черен пипер на вкус.
  
• Добавяме 1/2 ч.ч.вода и оставяме за 4-5 мин.да поври.
• С така приготвения доматен сос заливаме запечената скумрия и оставяме за 30 мин.във фурната на 180 °C
• След изваждане от фурната ,поръсваме със ситно нарязан магданоз.

Картофена чесновка

• Обелваме 3 картофа ,нарязваме ги на парчета и ги слагаме да врат до пълна готовност
• Намачкваме на пюре сварения картоф.
• Прибавяме на струйка 2 суп.л.зехтин,2 суп.л.оцет и 2 пресовани скилидки чесън,като бъркаме непрекъснато.
• Овкусяваме със сол и черен пипер.
• Поднасяме рибните ястия със салата и гарнитура по предпочитание.