Родопска бобена салата (Ропотамо)

Родопска бобена салата/Ропотамо/

Лесна за приготвяне и много вкусна!
Подготовка: 20 мин
Готвене: 30 мин
Общо: 50 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 10 буркана

Продукти

  • 1 кг фасул
  • 0.250 гр грах
  • 0.500 гр моркови
  • 1 кг червени чушки (печени)
  • 0.500 гр кисели краставички
  • 0.500 доматено пюре
  • сол

Марината

  • 500 мл олио
  • 200 мл оцет
  • 1 каф.ч захар
  • бахар
  • черен пипер
  • дафинов лист

Как се прави
 

  • Още в началото искам да кажа,че всеки според вкуса му може да прибави повече фасул,повече моркови или червени чушки.
  • В голяма тава омесваме добре сварения факул,нарязаните на кръгчета моркови и кисели краставички.Добавяме грах и нарязани опечени и обелени червени чушки.Сипваме доматеното пюре,посоляваме на вкус и объркваме много добре.

Марината

  • В тенджера сипваме олио,оцет,захар ,добавяме черен пипер на зърна,бахар и дафинов лист.Поставяве на огъня и оставяме да заври.
  • Прецеждаме маринатата и заливаме омесените зеленчуци.Объркваме добре.
  • Готовата салата сипваме в буркани,затваряме с капачки и стериализираме за 15 мин.
Рецепти съдържащи: боб, ропотамо, салата
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!