Салата от мариновани патладжани

Салата от мариновани патладжани

Вкусно! Заслужава си да я направите!
Подготовка: 20 мин
Готвене: 15 мин
Общо: 35 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 4 порции

Продукти

  • 800 гр патладжани

Марината

  • 150 мл олио
  • 100 мл оцет
  • 120 мл вода
  • 1/2 ч.л червен пипер
  • 1 суп.л захар
  • 1/2 суп.л сол
  • 2 скилидки чесън
  • 1 връзка магданоз
  • черен пипер
  • олио (за пържене )

Как се прави
 

Марината

  • В купа смесваме и объркваме всички съставки за маринатата.
  • Почистваме патладжаните от дръжките,измиваме ги и ги нарязваме на едри парчета.
  • Загряваме в дълбок съд олио,колкото да покрие дъното.
  • Пържим и същевременно запичаме патладжаните на умерен огън.Прибавяме на части олио ако е необходимо.
  • Посоляваме патладжаните и внимателно ги объркваме с дървена лъжица.
  • Пържим да омекнат ,но не прекалено. Щом се зачервят добре ги изваждаме за малко върху домакинска хартия.
  • Заливаме патладжаните с готовата марината. Объркваме ги ,за да се овкусят добре.
  • Поднасяме вкусните мариновани патладжани веднага.
  • Съхраняваме в хладилник.
Категория: Салати
Рецепти съдържащи: патладжан, салата
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!