Салата от печени патладжани и червени чушки / Μελιτζανοσαλατα/

Салата от печени патладжани и червени чушки / Μελιτζανοσαλατα/

Чудесно мезе за узо и ракия.
Подготовка: 1 ч
Готвене: 15 мин
Общо: 1 ч 15 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 2

Продукти

  • 2 патладжана
  • 2 червени чушки
  • 1 скилидка чесън
  • 2 суп.л магданоз
  • 1 зелен лук (пресен )
  • 1/3 каф.ч зехтин
  • 2 суп.л ябълков оцет
  • сол

Как се прави
 

  • Измиваме патладжаните и ги поставяме в тавичка застлана с хартия за печене.
  • Почистваме червените чушки от семките и ги нареждаме в тавичката с патладжаните.
  • Печем в предварително загрята на 180 °C гр.фурна до омекване на патладжаните и изпичане на чушките.
  • След изпичане,обелваме изпечените патладжани и чушки и ги нарязваме на дребно.
  • Поставяме в купа нарязаните патладжани и чушки,добавяме пресована скилидка чесън,ситно нарязан зелен лук и магданоз.Поливаме със зехтин и оцет.Посоляваме на вкус и объркваме много добре.
  • Сервираме салатата поръсена с дребно нарязан магданоз и гарнирана с парченца сирене.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!