Салата от печени патладжани и червени чушки / Μελιτζανοσαλατα/
Чудесно мезе за узо и ракия.
Продукти
2 патладжана
2 червени чушки
1 скилидка чесън
2 суп.л магданоз
1 зелен лук (пресен )
1/3 каф.ч зехтин
2 суп.л ябълков оцет
сол
Как се прави
- Измиваме патладжаните и ги поставяме в тавичка застлана с хартия за печене.
- Почистваме червените чушки от семките и ги нареждаме в тавичката с патладжаните.
- Печем в предварително загрята на
180 °C гр.фурна до омекване на патладжаните и изпичане на чушките. - След изпичане,обелваме изпечените патладжани и чушки и ги нарязваме на дребно.
- Поставяме в купа нарязаните патладжани и чушки,добавяме пресована скилидка чесън,ситно нарязан зелен лук и магданоз.Поливаме със зехтин и оцет.Посоляваме на вкус и объркваме много добре.
- Сервираме салатата поръсена с дребно нарязан магданоз и гарнирана с парченца сирене.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!