Свински пържен дроб
Вкусно,сочно мезе за бира
Продукти
500 гр свински дроб
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л сол
1/4 ч.л. черен пипер
1 ч.л кимион
1 лимон
1 ч.ч брашно
риган
олио (за пържене)
Как се прави
- Отстраняваме от дроба жили и ципи ,ако е необходимо.
- Нарязваме го на дребни парчета
- Поставяме го в купа и заливаме с прясно мляко.
- Поставяме в хладилник за 2 часа.
- В последствие изплакваме дроба,прецеждаме го в цедка и леко го подсушаваме с домакинска хартия.
- Поставяме го в съд ,поръсваме със сол,черен пипер,кимион,червен пипер и объркваме добре.
- Загряваме олиото в тиган.
- Поставяме брашното в купа и овалваме парчетата дроб.
- Изтръскваме добре дроба от брашното и пържим в сгорещената мазнина като обръщаме и от двете страни да се зачерви.
- Изваждаме върху домакинска хартия,да се отцеди мазнината.
- Поднасяме топъл,поръсен обилно с риган.
- Овкусяваме с лимонов сок.
- Като допълнение можем да предложим пържени картофи,картофено пюре,бейби картофи на фурна.
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!