Свински пържен дроб

Свински пържен дроб

Вкусно,сочно мезе за бира
Подготовка: 2 ч 10 мин
Готвене: 15 мин
Общо: 2 ч 25 мин
Трудност: Лесно
05 Cutlery Порции: 2 порции

Продукти

  • 500 гр свински дроб
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1/2 ч.л сол
  • 1/4 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л кимион
  • 1 лимон
  • 1 ч.ч брашно
  • риган
  • олио (за пържене)

Как се прави
 

  • Отстраняваме от дроба жили и ципи ,ако е необходимо.
  • Нарязваме го на дребни парчета
  • Поставяме го в купа и заливаме с прясно мляко.
  • Поставяме в хладилник за 2 часа.
  • В последствие изплакваме дроба,прецеждаме го в цедка и леко го подсушаваме с домакинска хартия.
  • Поставяме го в съд ,поръсваме със сол,черен пипер,кимион,червен пипер и объркваме добре.
  • Загряваме олиото в тиган.
  • Поставяме брашното в купа и овалваме парчетата дроб.
  • Изтръскваме добре дроба от брашното и пържим в сгорещената мазнина като обръщаме и от двете страни да се зачерви.
  • Изваждаме върху домакинска хартия,да се отцеди мазнината.
  • Поднасяме топъл,поръсен обилно с риган.
  • Овкусяваме с лимонов сок.
  • Като допълнение можем да предложим пържени картофи,картофено пюре,бейби картофи на фурна.
Рецепти съдържащи: дроб
Опитахте ли рецептата?Пишете ни как беше!